La diabetis és una malaltia crònica que s'origina perquè el pàncrees no sintetitza la quantitat d'insulina que el cos humà necessita, l'elabora d'una qualitat inferior o no és capaç d'utilitzar-la amb eficàcia.
La insulina és una hormona produïda pel pàncrees. La seva principal funció és el manteniment dels valors adequats de glucosa en sang. Permet que la glucosa entri en l'organisme i sigui transportada a l'interior de les cèl·lules, on es transforma en energia perquè funcionin els músculs i els teixits. A més, ajuda a que les cèl·lules emmagatzemin la glucosa fins que la seva utilització sigui necessària.